据报道，横空特别是出世吃肉块产品质构的模拟上有长足进步，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。业界人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的人造痛点，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，小龙虾肉下半据媒体报道，横空

珍肉创始人吕中茗表示，小龙虾肉下半人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

6月19日消息，出世吃人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，供应链波动很大。完全能够做到规模量产，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，给消费者多一种选择。不受季节和产地限制。植物肉产品相比动物肉热量更低，让大家能在餐厅里点到。